巧克力的分类

巧克力算是一个全球人民都喜欢吃的零食,它的原料产地在非洲和南美,而加工则是欧美居多,消费市场则遍布世界各地。巧克力的分类有哪些呢?下面快收极客网给大家介绍下巧克力的分类。

巧克力的分类

巧克力的分类

1、黑巧克力:黑巧克力或称纯巧克力,主要由可可脂、少量糖组成,可可脂含量较高,因此口感微苦。

2、白巧克力:因为不含有可可粉,仅有可可油及牛奶,因此为白色。由于可可含量较少,糖类含量较高,因此白巧克力的口感会很甜。

3、棕色的巧克力就是牛奶巧克力,口感非常好,牛奶巧克力是可可与牛奶之间的香味达到一个完美的平衡,深受人们欢迎。