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沙参的简介
沙参，别名为南沙参，是桔梗科沙参属多年生草本植物，主根粗肥，呈长圆锥形或圆柱状，表面为黄白色，粗糙，具有横纹。多生于低山草丛中和岩石缝内，分布于中国江苏、安徽、浙江、江西、湖南等地。沙参是一种很好的滋补中药材，具有药食两用的双重价值。
沙参的功效与作用
沙参味甘微苦，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、胡萝卜素、维生素、葡萄糖等元素，有养阴清热、润肺化痰、益胃生津的功效，具有调节体液免疫和细胞免疫、调节血糖、保护肝细胞受损，镇静、镇痛、抗突变的作用。
沙参中药当中它属于一个滋阴类的中药，它归经归在肺经和胃经，它的功效主要是在于养阴清热、润肺化痰、益胃生津的作用。
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