禾坡视频 在大街小巷总会飘出一阵阵卤水的香味，没胃口的都会被这香气变得胃口瞬间大开，熟食店里卤水是主打产品，有卤鸭翅，鸡翅，猪耳朵等卤菜，外面的卤水需然好吃，但没有看到制作过程，卫生安全是最让你留意的，那么在家里怎么做卤水呢？下面快收极客网给大家介绍下卤水的做法。
卤水的做法
食材：小茴香、花椒、八角、香叶、桂皮、草果、红辣椒干、冰糖、盐、酱油、花雕酒、食用油
步骤：
1、锅里倒入少许油加热，放入冰糖后小火翻炒，至冰糖融化出现糖色后，加入适量的清水，转至大火烧开；
2、将准备好的香料放入纱布袋，将纱布袋放入锅中，再加酱油、花雕酒和适量的盐再用大火烧开；
3、盖上盖子，小火慢煮四十分钟左右，把卤水中的渣滓过滤掉后，卤水便完成了。
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