禾坡视频 作为一道休闲食品，卤蛋因其独特的口味，一直受到大家的喜爱。卤蛋里面含有的营养物质并不是非常多，因为在反复的蒸煮过程中营养价值就流失了一部分，但是在蒸煮的时候也会有一些营养价值渗透到鸡蛋当中，所以也适当的吃一些可以，不要长时间吃，会影响到营养物质的吸收，对身体健康还是比较不利的。那么卤蛋怎么做好吃呢？下面快收极客网给大家介绍下卤蛋的做法。
卤蛋的做法
食材：鸡蛋、姜、老抽、生抽、大茴香、花椒、香叶、肉蔻、桂皮、小茴香。
步骤：
1、鸡蛋清洗干净，生姜切块，大茴香、花椒、香叶、肉蔻、桂皮、小茴香等卤料用纱布包裹备用。
2、洗好的鸡蛋放入锅内，加入清水煮开后，转小火煮10分钟左右关火，鸡蛋留锅焖10分钟。
3、煮好的鸡蛋捞出放凉，并且把鸡蛋壳全部剥掉。
4、锅内加入适量清水和包裹好的卤料，再倒入老抽大火煮开转小火煮15分钟。
5、最后放入去壳的鸡蛋小火煮30分钟左右关火，一份美味的卤蛋就做好了。
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