禾坡视频 地三鲜菜色泽油亮、鲜美爽口，具有止血调、健脾开胃等功效。中国古代民间到立夏的时候就有“尝三鲜”之说。那么地三鲜怎么做好吃呢？下面快收极客网给大家介绍下地三鲜的做法。
地三鲜的做法
食材：土豆、茄子、青椒、耗油、香醋、酱油、小米辣、食盐、香油、味精、蒜末、姜片。
步骤：
1、将土豆、茄子和青椒都清洗干净，切成滚刀块备用。
2、将少许耗油、食盐、香醋、酱油、白糖、味精、小葱碎放在小碗中，加入少许清水调成汁。
3、锅中烧足够的油，将土豆下锅油炸至表面金黄后捞出，将茄子和青椒下锅炸软后捞出。
4、锅留底油，放入小米辣、蒜末翻炒几下，加入调好的汁开大火烧开。
5、将炸好的土豆、茄子和青椒翻炒均匀，淋入香油，美味的地三鲜便可以出锅装盘。
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