禾坡视频 东坡肉是一道喻户晓的经典菜肴色泽红亮、味醇汁浓、酥烂而形不碎，香糯而不腻口，深受很多人的喜爱。那么你知道东坡肉怎么做吗？下面快收极客网给大家介绍下东坡肉的做法。
东坡肉的做法
食材：五花肉、小白菜、食盐、大葱、姜、黄酒、白糖、老抽、生抽。
步骤：
1、五花肉洗净切块，放入煮好沸水的锅中焯烫5分钟去除血水，再捞出用清水冲洗干净备用。
2、大葱切段，姜切片，将葱段垫在锅底后，上面码几片姜片。
3、五花肉块放在姜片上面，依次往肉块上淋入黄酒、老抽、生抽、白糖和盐、适量水盖锅大火烧开，再转小火慢炖1.5小时。
4、炖好的五花肉取出放在碗内，锅内汤汁也舀入碗内，用另一个碗或盖子盖住后，放入蒸锅内大火蒸20分钟。
5、最后将包菜洗净用开水烫熟放在盘底，蒸好的五花肉放在包菜上面淋入汤汁，美味的东坡肉就做好了。
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