禾坡视频 鱿鱼是一种生活中很常见的食材，营养非常丰富，特别是新鲜的鱿鱼有一种很美的味道，很多人都喜欢吃鱿鱼，鱿鱼的吃法也是多种多样。那么鱿鱼怎么做好吃呢？下面快收极客网给大家介绍下爆炒鱿鱼的做法。
爆炒鱿鱼的做法
食材：鱿鱼、植物油、葱、姜、蒜、红辣椒、青椒、白酒、生抽、蚝油、盐、辣椒酱。
步骤：
1、鱿鱼洗净后须切段，肉切片，下锅焯水后捞出沥干水分。红辣椒切成辣椒圈，青椒切碎，生姜切片，葱切末，大蒜拍碎备用。
2、起锅烧油，油热后放入切好的葱、蒜和红辣椒炒出香味，再把焯水的鱿鱼和适量白酒放入锅内翻炒去腥。
3、依次加入生抽、蚝油、辣椒酱和盐翻炒入味，再加入适量水盖锅焖煮一段时间。
4、汤汁快煮干后，放入切好的青椒翻炒至断生，一份美味的爆炒鱿鱼就做好了。
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