禾坡视频 京酱肉丝，很经典的北京名菜，有很高的知名度，口味咸甜，酱香味很浓郁。这道菜的主要食材是瘦肉，通常都是用猪里脊肉，颜色好看还特嫩，辅以干豆腐和大葱卷着吃，喷香开胃，深受大家喜爱。那么京酱肉丝怎么做好吃呢？下面快收极客网给大家介绍下京酱肉丝的做法。
京酱肉丝的做法
食材：里脊肉、豆腐、小葱、鸡蛋清、食盐、料酒、老抽、淀粉、甜面酱、细砂糖、植物油。
步骤：
1、豆腐切成细条状后，放入锅中焯水3分钟，去掉腥味。
2、小葱切段，里脊肉切丝，葱段和肉丝放入碗内，加入蛋清、淀粉、盐、料酒和老抽搅拌均匀。
3、起锅烧油，油热后倒入肉丝翻炒入味。
4、倒入甜面酱、细砂糖翻炒均匀后，倒入豆腐条炒匀，美味的京酱肉丝就做好了。
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