禾坡视频 苦瓜是夏秋非常适宜吃的食材，有着清热降暑的功效。很多人对苦瓜都是望而却步，毕竟苦瓜之所以叫做苦瓜，就是因为它苦，如果不苦也不能叫做苦瓜了，那么苦瓜怎么做不苦呢？下面快收极客网给大家介绍下苦瓜不苦的做法。
苦瓜怎么做不苦
甜椒炒苦瓜
食材：苦瓜、小米椒、蒜、盐、白糖、食用油、鸡粉
步骤：
1、将苦瓜对半切开，去瓤去籽，切片，放进碗中加入适量的食盐腌制15分钟出苦水，然后用水冲洗掉盐分，边冲洗边捏，去掉苦味。
2、小米椒切小段，蒜剁碎切成蒜末。
3、热锅倒油，把蒜末爆香，放入苦瓜，炒至稍软，加入适量的盐、糖和鸡粉翻炒均匀，放入小米椒，继续翻炒1～2分钟即可出锅。
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