禾坡视频 豆腐作为中国传统的、大众化的一种豆制食品，具有益气、补虚等多方面的功能。在五代时，人们就称豆腐为“小宰羊”，认为豆腐的白嫩与营养价值可与羊肉相提并论。那么豆腐怎么做好吃呢？下面快收极客网给大家介绍下红烧豆腐的做法。
红烧豆腐的做法
食材：豆腐、蒜苗、色拉油、食盐、酱油、蒜、水淀粉、豆瓣酱、植物油、香菜
步骤：
1、蒜苗切段。蒜切末，豆腐切小块，豆瓣酱备用，香菜切段。
2、起锅烧油，油热后放入豆瓣酱炒出香味，再放入蒜末炒香。
3、加入少量开水，调入酱油和食盐后，倒入豆腐烧至，期间不断推锅使豆腐入味。
4、汤汁快干时，加入蒜苗梗翻炒几次，再倒入水淀粉搅匀。
5、最后加入香菜段，美味的红烧豆腐就做好了。
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