禾坡视频 狮子头吃起来不仅香嫩入味，入口即化，还特别的有营养。狮子头本是扬州的一道名菜，因为好吃，也是受到全国人民的喜爱。那么狮子头怎么做好吃呢？下面快收极客网给大家介绍下红烧狮子头的做法。
红烧狮子头的做法
食材：五花肉、鸡蛋、盐、冰糖、葱、姜、生抽、老抽、蚝油、水淀粉、料酒、植物油。
步骤：
1、五花肉洗净后去皮切粒，适当剁碎，葱叶切葱花，葱白切段，姜切末备用。
2、切好的五花肉和葱、姜、料酒、鸡蛋、水淀粉混合沿着一个方向搅匀，拌成有黏性的肉馅。
3、搅拌好肉馅捏成合适大小的肉丸子，起锅烧热油后，放入肉丸中小火煎至金黄色在关火。
4、另起砂锅烧热水，放入生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、冰糖、葱段、姜片煮开后。
5、锅内汤汁不翻滚后，把丸子放入砂锅内中火再次烧开，烧开后转小火慢炖4小时左右，一份美味的红烧狮子头就做好了。
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