禾坡视频 辣子鸡，是一道经典的川菜，因各地的不同制作方法也有不同的特色，深受各地人们的喜爱。此菜成菜色泽棕红油亮，麻辣味浓。那么辣子鸡怎么做呢？下面快收极客网给大家介绍下辣子鸡的做法。
辣子鸡的做法
食材：鸡腿肉、盐、酱油、糖、干辣椒、花椒、八角、葱、食用油、熟芝麻。
步骤：
1、鸡腿肉洗净后切成小块，干辣椒剪成小段，葱切成葱花备用。
2、起锅烧油，油热后放入切好的鸡肉块炸至金黄色，再盛出装盘备用。
3、往锅内放入八角、花椒、葱、干辣椒炒出香味后，把炸好的鸡肉块放入翻炒均匀。
4、依次加入适量盐、酱油、糖翻炒1分钟左右，最后加入熟芝麻翻炒均匀，一份美味的辣子鸡就做好了。
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