禾坡视频 大盘鸡，相信很多人都喜欢吃这道菜，鸡肉鲜香，土豆软糯，大火烹炒一下，别提多好吃了，这可是中国的一道经典菜，可以说是闻名全国各个地区，在大大小小的饭馆里都可以看到它的存在。那么你知道家常大盘鸡怎么做吗？下面快收极客网给大家介绍下大盘鸡的做法。
大盘鸡的做法
食材：鸡块，土豆，葱，姜，蒜，辣椒，洋葱，酱油，料酒，胡椒粉，豆瓣酱，白糖，桂皮、盐、孜然
步骤：
1、首先将鸡块放入锅中，在里面加入适量的生姜、料酒后去腥，同时还要去除里面的血水。
2、在锅中倒入适量的油，加入姜，蒜、辣椒、胡椒粉，豆瓣酱等，将焯过水的鸡块放入锅中翻炒，放入酱油，料酒，加入热水与鸡块持平。
3、再放入一些土豆、白糖，鸡精，盐、桂皮、孜然、料酒后，盖上锅盖，用小火焖煮半个小时，放入洋葱后炒均匀后，就可以出锅装盘，这样香辣可口的大盘鸡就做成了。
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