禾坡视频 香菇和鸡肉搭配，可谓是相得益彰，香菇中的有效成分可充分溶解，提高人体吸收率，鸡肉本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，起到双效合一效果。那么香菇炖鸡怎么做好吃？下面快收极客网给大家介绍下香菇炖鸡的做法。
香菇炖鸡的做法
食材：鸡肉、香菇、食盐、葱、姜、八角、花椒、料酒、生抽、白糖、食用油。
步骤：
1、鸡肉洗净剁块后焯水，再捞出沥干水分，香菇洗净切成两半，姜切末，葱切末备用。
2、起锅烧油，油热后放入八角、花椒炒出香味，再放入葱姜末炒出香味。
3、放入鸡肉和料酒翻炒至变色，再加入生抽、白糖翻炒均匀。
4、加入适量水炖制鸡肉8成熟，放入香菇和盐炖熟，同时大火收汁，美味的香菇炖鸡就做好了。
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