禾坡视频 红烧肉是生活中一道十分常见的大众菜肴，吃起来香甜松软，口味鲜美。猪五花肉是制作红烧肉的主要材料，五花肉肥瘦相间，肉质鲜嫩多汁，含有丰富的蛋白质、维生素B和多种人体必需氨基酸，能改善贫血、提高食欲。那么红烧肉怎么做好吃又不油腻呢？下面快收极客网给大家介绍下家常红烧肉的做法。
家常红烧肉的做法
食材：五花肉、冰糖、姜、大蒜、大葱、桂皮、八角、料酒、盐、老抽、白芝麻、小葱。
步骤：
1、五花肉清洗干净后切块，生姜切片，大蒜切瓣，大葱切段，小葱切成葱花备用。
2、切好的五花肉放入锅内，同时加入清水、生姜、花椒、料酒煮开去除异味。
3、煮好的五花肉块捞出后再次清洗干净并盛好备用。
4、往锅内再次加入适量油和冰糖，熬煮出糖色后，把五花肉放入锅内翻炒至上色。
5、把切好的葱姜蒜等配料放入锅内翻炒出香味，再加入料酒、老抽和盐，翻炒均匀后加入多一点的热水。
6、调至大火煮开，再转小火慢炖30分钟左右，调至大火收汁后，就可以起锅装盘，撒上葱花和芝麻，一份美味的家常红烧肉就做好了。
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