禾坡视频 沙茶炒牛肉是一道美食，是广东省潮州特色小吃，主料是嫩牛肉、芥蓝菜叶、鸭蛋清等。那么你知道沙茶炒牛肉怎么做吗？下面快收极客网给大家介绍下沙茶炒牛肉的做法。
沙茶炒牛肉的主料
嫩牛肉300克，芥蓝菜叶250克，鸭蛋清1只，沙茶辣酱150克，上汤150克，蒜茸，姜茸，生粉，绍酒，糖，白酱油各适量。
沙茶炒牛肉的做法
1、牛肉洗净切片，洋葱切块，青红椒切块，蒜切末。
2、牛肉放入碗中，加入生抽、盐、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。
3、热锅下油，倒入牛肉，炒熟捞出备用。
4、锅底留油，倒入蒜末、青红椒、洋葱炒香，倒入牛肉翻炒均匀，调入盐、沙茶酱、水淀粉炒匀即可。
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