禾坡视频 韭菜炒鸡蛋是一道很经典的家常菜，韭菜和鸡蛋同吃，就能协调阴阳，对身体调补作用明显。养肝的同时使人更具活力。多吃鸡蛋可能导致胆固醇升高，但韭菜中的硫化物可降血脂。韭菜和鸡蛋的营养是相互取长补短的。那么韭菜炒鸡蛋怎么做更加美味呢？下面快收极客网给大家介绍下韭菜炒鸡蛋的做法。
韭菜炒鸡蛋的做法
食材：韭菜、鸡蛋、盐、料酒、生抽、鸡精、姜、植物油。
步骤：
1、鸡蛋打散加入料酒和食盐搅拌均匀，韭菜切段，姜切丝备用。
2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液炒熟，再盛出备用。
3、往锅内放入切好的姜丝，用底油炒出香味，再倒入韭菜煸炒至断生。
4、倒入生抽翻炒均匀后，加入炒好的鸡蛋快速翻炒均匀，最后加入鸡精调味，美味的韭菜炒鸡蛋就做好了。
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